Angielskie bułeczki na Wielkanoc – hot cross buns

Angielskie bułeczki na Wielkanoc – hot cross buns. Są cudownie maślane, aromatyczne i słodkie…. Uwielbiam drożdżowe wypieki :). Za ich niepowtarzalny smak, strukturę i niesamowity zapach. Takie bułeczki nie potrzebują skomplikowanych dodatków. Same w sobie są świetne, a posmarowane dobrym masłem lub domową konfiturą to już szczyt kulinarnych marzeń :).

Wieniec drożdżowy z czosnkiem niedźwiedzim

Niestety, bezskutecznie szukałam świeżego czosnku niedźwiedziego w pobliskim lesie i na poznańskich ryneczkach. Udało mi się znaleźć jedynie suszony i to musiało mi wystarczyć :). Tak powstał wieniec drożdżowy z czosnkiem niedźwiedzim, bardzo aromatyczny, delikatnie chrupiący – po prostu pyszny :). Na pewno nie zabraknie go w piknikowym, wiosennym menu.

Babka muślinowa inaczej petynetowa

Staropolski wypiek – babka muślinowa, inaczej zwana petynetową. Przepis czasochłonny z dużą ilością żółtek, ale wart tego czasu oczekiwania i ubijania ;). Babka drożdżowa jest tak pyszna, że jedynie ubrana w skórkę cytrynową i świeże, wiosenne kwiaty :). Damy jej ciepło, ciszę i spokój podczas wyrastania, a odwdzięczy się pięknym aromatem i

Polędwiczka wieprzowa w cieście drożdżowym

Jeżeli szukasz pomysłu na świąteczny obiad – ten przepis będzie idealny. Polędwiczka wieprzowa w cieście drożdżowym jest soczysta, a dodatek jarmużu oraz suszonych pomidorów wspaniale dopełnia jej smak. Ten przepis na pewno znajdzie się w moim świątecznym menu. Dodatkowa ozdoba w postaci drożdżowych choinek oraz ziarenek maku sprawi, że to

Drożdżowe zajączki

Pieczenie drożdżowego ciasta jest dla mnie wyjątkową czynnością. Taki mój mały rytuał, najpierw odmierzam składniki, przygotowuję drożdże do pracy, wyrabiam ciasto dłońmi, przekazując mu ich ciepło i serce wkładane w cały proces. To swojego rodzaju magia, uśpione drożdże pobudzone do pracy robią z ciastem niesamowite rzeczy. Sprawiają, że pięknie rośnie