Uwielbiam jesień za tak pyszne, słodkie wypieki. W ogóle uważam, że zima i jesień to wspaniały czas i to właśnie w tych okresach powstają najbardziej aromatyczne i apetyczne wypieki. Razowa tarta galette z gruszkami będzie piękną ozdobą stołu. Pieczona bez formy, o nieregularnych brzegach idealnie wpisuje się w rustykalny klimat.
Tym razem udało mi się sfotografować prawie cały proces przygotowywania tego niesamowicie smacznego i intensywnie czekoladowego wypieku. Zdjęcia bardzo spodobały się na Instagramie, dostałam sporo miłych komentarzy, a to bardzo motywuje do dalszej pracy :). Mam nadzieję, że tarta z nadzieniem czekoladowym i orzechami laskowymi skradnie również Wasze serca :).
Clafoutis to pyszny, mało skomplikowany wypiek. Ulubiony deser francuskich gospodyń :). Tradycyjna receptura mówi o dodaniu czereśni lub wiśni. Powstało jednak tyle wariacji na temat tego deseru, że dzisiaj już nikogo nie dziwi dodatek śliwek, jeżyn czy malin. Ja dzisiaj proponuję Wam moją ulubioną wersję clafoutis z morelami i lawendą.
Ostatnio robiąc porządki w zapasach, natknęłam się na samotny słoik gotowanych jagód, jeszcze z poprzedniego roku. Nie musiałam się długo zastanawiać co z nich przyrządzę. Przecież nie mogły się zmarnować ! Kruche ciastka z jagodami to był strzał w dziesiątkę. Jeżeli nie dysponujecie gotowanymi jagodami można użyć świeżych lub mrożonych.
Za sprawą piernikowego konkursu kulinarnego na blogu zrobiło się świątecznie, a w całym domu cudownie pachnie aromatycznym piernikiem i skórką otartą z pomarańczy. Gdy dostałam zaproszenie do wzięcia udziału w konkursie, nie zastanawiałam się zbyt długo nad przepisem. Wybrałam moje ulubione toruńskie pierniki i stworzyłam krem piernikowy z korzennymi truflami.
