Szybkie pancakes na 5 sposobów

Te amerykańskie placuszki już dawno skradły moje serce! Tym razem z polskim dodatkiem w postaci cydru. Szybkie pancakes na 5 sposobów to idealna propozycja na wiosenne lub letnie śniadanie. Mamy teraz już takie bogactwo dodatków i świeżych ziół, że możemy je jeść w wielu pysznych kombinacjach. W końcu Matka Natura otworzyła swoją fabrykę 🙂 Ja szczególnie polecam Wam cytrynową ricottę oraz bazyliowe truskawki. To naprawdę bardzo ciekawe i świeże połączenia. Myślę, że Wasze kubki smakowe będą bardzo zadowolone 🙂 Tak można zaczynać każdy dzień ! Tylko czasem czasu brak 🙂

Pancakes-z-truskawkami-1024x685 Szybkie pancakes na 5 sposobów

Składniki:

na 2 porcje

Pancakes:

filiżanka mąki pszennej

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 filiżanki cukru

1 duże jajko

1 filiżanka cydru

Przygotowanie:

  1. Mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia mieszamy razem. W oddzielnej misce roztrzepujemy jajko, dodajemy cydr i przelewamy do miski z suchymi składnikami. Całość mieszamy jedynie do połączenia się składników.
  2. Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką i zaczynamy smażyć pancakes po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią.

pancakes-1024x685 Szybkie pancakes na 5 sposobów

Sposoby podania:

I

200g sera ricotta

skórka otarta z połowy cytryny

łyżka miodu lub syropu klonowego

Ser mieszamy ze skórką z cytryny i miodem, wykładamy na placuszki dekorujemy truskawkami, świeżą miętą.

II

około 5 łyżek greckiego lub bałkańskiego jogurtu

kilka truskawek pokrojonych na mniejsze kawałki

2 – 3 liście świeżej bazylii posiekane

Truskawki mieszamy z bazylią, na placuszki kładziemy najpierw jogurt, a następnie truskawki.

III

cytrynowa ricotta

1/2 banana

gorzka czekolada posiekana

Na placuszki kładziemy ricottę, następnie pokrojonego w plasterki banana, posypujemy gorzką czekoladą.

IV

kilka łyżek jogurtu greckiego lub bałkańskiego

2 łodygi rabarbaru umyte i obrane

2 łyżki brązowego cukru

Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki zasypujemy cukrem, odstawiamy na 15 minut, aż puszczą sok. Następnie dusimy do miękkości. Podajemy na plackach razem z jogurtem.

V

kilka łyżek jogurtu greckiego lub bałkańskiego

ulubiona konfitura

Pancakes-z-owocami-1024x685 Szybkie pancakes na 5 sposobów