Placki owsiane z kardamonem i gruszkami

Placki owsiane z kardamonem i gruszkami powstały bardzo spontanicznie. Trzeba było coś zaradzić na głód po powrocie do domu. Lodówka praktycznie świeciła pustkami, a na wypad do sklepu nie było szans :). W prostocie siła, ograniczona ilość produktów, a wyszło naprawdę pysznie :). Sami spróbujcie!

DSC_3856-683x1024 Placki owsiane z kardamonem i gruszkami

SKŁADNIKI

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki owsianej

1/2 łyżeczki kardamonu

1/3 łyżeczki mielonego imbiru

1/3 łyżeczki mielonego cynamonu

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki miodu lub cukru trzcinowego

szczypta soli

1 duże jajko

3/4 szklanki mleka

1 gruszka

tłuszcz do smażenia placuszków (olej rzepakowy, masło klarowane)

karmelizowane plasterki gruszki do podania

1 gruszka

1 łyżka masła 

2 łyżki miodu

szczypta cynamonu

INSTRUKCJA

  • Przygotuj karmelizowane plasterki gruszki. Gruszkę pokrój na plasterki. W rondelku rozgrzej łyżkę masła z dwiema łyżkami miodu, dodaj plasterki gruszki i potrząśnij rondelkiem, aby całe pokryły się miodem. Dodaj szczyptę cynamonu i smaż chwilę, aż staną się rumiane.
  • Wymieszaj oba rodzaje mąki z przyprawami, cukrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
  • Mleko wymieszaj z jajkiem i dodaj do suchych składników.
  • Całość dokładnie wymieszaj.
  • Gruszkę pokrój w kosteczkę i dodaj do masy.
  • Smaż placuszki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju rzepakowego lub masła.
  • Podawaj z karmelizowanymi gruszkami, polane solidną porcją miodu lub syropu klonowego.