Pod tajemniczą nazwą pâté kryje się bardzo delikatny i idealny do smarowania pasztet.  Możesz go przygotować z kurzych, gęsich lub indyczych wątróbek. Pâté z kurzych wątróbek to wykwintna propozycja, doskonała na  śniadanie lub przystawkę. Ja najbardziej lubię ją podawać z korniszonem, pokrojonym w kostkę jabłkiem lub konfiturą z czerwonej cebuli.