W końcu jest, cudownie pachnący w pełnym rozkwicie – lilak :). Uwielbiam i żałuję, że mimo wielu polecanych metod potrafi przetrwać w wazonie zaledwie kilka dni :). Mam jednak inny sposób na to, żeby zatrzymać go na dłużej, w formie syropu. Syrop z lilaka cudownie smakuje, jest idealny do letnich lemoniad :). Lilak jest spotykany niemal wszędzie, nie powinniście mieć problemu z jego zbiorem. Pamiętajcie jednak, żeby robić to z dala od drogi i najlepiej przed południem i w słoneczku. Kwiatów nie zbieraj po deszczu i nie myj przed użyciem.

 

SKŁADNIKI

1,5 szklanki rozwiniętych kwiatów lilaka (bez zielonych części)

– syrop – 

1 szklanka wody

1 szklanka cukru

4 łyżki soku z cytryny

INSTRUKCJA 

• Z podanych składników przygotuj syrop, doprowadź go do wrzenia i odstaw na 5 minut. 
• Syropem zalej kwiaty lilaka(kwiatów nie myj).
• Po wystudzeniu wstaw syrop do lodówki na 1 – 2 dni, następnie przecedź przez sito, dociskając kwiaty. Przechowuj w lodówce około 2 tygodni, możesz też zapasteryzować lub zamrozić w pojemniku na kostki lodu.
• Kolor nie zawsze wychodzi intensywny, możesz do kwiatów dodać kilka borówek lub już po zlaniu syropu wymieszać go z kilkoma łyżkami soku z borówek i kilkoma kroplami cytryny.
• Syrop świetny jest razem z lekko gazowaną wodą i lodem.