Koktajl z ananasem i mlekiem kokosowym

Myślicie już o majówce? Pogoda może nie zachęca, ale ja już myślę o tym, co przygotuję na majówkowe menu. Stwierdziłam, że jak w te dni będzie kiepska pogoda, to poprawię wszystkim humor smacznym i kolorowym jedzeniem. Koktajle też są dobrą opcją, cieszą oczy i dobrze smakują, a przy tym są bardzo zdrowe. Tak naprawdę przy ich przygotowywaniu ogranicza nas jedynie wyobraźnia :). Ja dzisiaj proponuję Wam koktajl z ananasem i mlekiem kokosowym 🙂 Połączenie ananasa i kokosa to jedna z moich ulubionych wersji. Słodycz tego koktajlu przełamana jest kwaskową nutą ananasa. Oczywiście, może użyć do tego przepisu ananasa z puszki, ale musimy wiedzieć, że koktajl straci na wyrazistym smaku i będzie dużo słodszy. Warto zatem pokusić się o poszukanie świeżego owocu. Na pewno nie pożałujemy 🙂

022.NEF_-1024x685 Koktajl z ananasem i mlekiem kokosowym

Składniki:

1/2 świeżego ananasa

2 banany

2 szklanki mleczka kokosowego lub innego mleka roślinnego lub zwykłego

do dekoracji:

kiwi i świeża melisa

044.NEF_-1024x685 Koktajl z ananasem i mlekiem kokosowym

Przygotowanie:

  1. Ananasa obieramy i kroimy w kostkę, tak samo postępujemy z bananem. Wrzucamy do naczynia blendera, dodajemy mleko kokosowe i całość miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli koktajl wyjdzie zbyt gęsty dodajcie więcej mleczka kokosowego. Schładzamy.
  2. Przed podaniem koktajl z ananasem i mlekiem kokosowym dekorujemy plasterkami kiwi i listkami melisy.

PS Jeżeli nie mamy świeżego ananasa, możemy użyć tego z puszki, pamiętajmy jednak, że smak będzie nieco inny.