Ostatnio sporo u mnie przepisów z tym warzywem :). Tym razem buraczany hummus. Burak zawiera wiele leczniczych właściwości, dzięki niemu wolniej się starzejemy i mamy lepszą odporność – jest to dla mnie bardzo istotne. Charakteryzuje się bogactwem minerałów, ma w sobie sporo kwasu foliowego, a do tego ma wielorakie zastosowanie
Gnocchi to po włosku po prostu „kluski”. Istnieje wiele metod ich wykonania, ja dzisiaj podam Wam mój ulubiony przepis, który nieco zmodyfikowałam dodając puree z buraka. Gnocchi są bardzo podobne do kopytek (poznańskich szagówek), jednak są dużo bardziej delikatne, wręcz rozpływają się w ustach. Ze względu na swój apetyczny kolor
Kolejna słodka receptura z dodatkiem zimowego warzywa, a jest nim bez wątpienia burak. Pieczony w piekarniku staję się kusząco słodki i idealnie nadaje się do tego typu przepisów. To naprawdę pyszne, mocno czekoladowe i wilgotne za sprawą dodatku puree buraczanego ciasto. Smakuje obłędnie i długo zachowuje świeżość. Jeżeli szukacie wyjątkowego
Inspiracją do tego dania było zdjęcie tradycyjnych uszek z czerwonym barszczem. Jadąc pociągiem przeglądałam gazetę o tematyce kulinarnej, mój wzrok przyciągnęła intensywna czerwień barszczu i piękne, lepione z niezwykłą starannością uszka. Tak się złożyło, że byłam na etapie szukania wyjątkowego deseru, którym mogłabym zaskoczyć moich gości. Pomyślałam, dlaczego by nie zrobić
