Letnia sałatka z bobem i dressingiem cytrynowym bardzo smakowała moim gościom podczas jednego z ostatnich pikników :). Ciepły letni wieczór, natura, dobre jedzenie i bliscy ludzie. Czy trzeba czegoś więcej? Postanowiłam nie przespać najpiękniejszego czasu w roku, dlatego piknikujemy regularnie i co jakiś czas wypatrujemy kolejnych, wyjątkowych miejsc na piknik.
Nadeszła! Co prawda nieco kapryśna, ale jednak – cudowna wiosna :). Wraz z nią świeże warzywa i owoce. Już nie mogę się doczekać bogactwa smaków i kolorów, jakie nam zaoferuje :). Za chwilę pełną parą ruszy też sezon na szparagi, nie trwa on zbyt długo, a ja je tak uwielbiam!
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą gryczaną i grzybami – lekkie, wiosenne wydanie dobrze znanych gołąbków z mięsem i ryżem. Tradycyjne gołąbki przygotowywane przez moją mamę to smak dzieciństwa. Zawsze gdy odwiedzam rodziców, mama mi je przygotowuje i jestem jej za to bardzo wdzięczna :). Smak jest nie do podrobienia.
Jarmużowe naleśniki z pieczonymi warzywami, podawane z jajkiem sadzonym. Idealny sposób na lekką i zdrową kolację lub lunch do pracy :). Najbardziej lubimy je jeść razem z hummusem lub jogurtem greckim :). Możecie dodać również ciecierzycę i awokado. Doskonały pomysł na urozmaicenie sobie posiłków i świetna alternatywa dla słodkich naleśników.
Rolada z nadzieniem z jarmużu i pieczarek będzie idealna na świąteczny lub sylwestrowy stół. Po rozkrojeniu prezentuje się naprawdę pięknie. Będzie też świetnym dodatkiem do obiadu lub pomysłem na kolację. Robi się ją naprawdę szybko. SKŁADNIKI 1 płat ciasta francuskiego dobrej jakości 1/2 szklanki podprażonych i posiekanych z grubsza orzechów
