Jak zobaczyłam piękne kolby kukurydzy na poznańskim ryneczku – wiedziałam, że będzie zupa 🙂 Chowder kukurydziany to pyszna i sycąca zupa o właściwościach rozgrzewających. W sam raz na nadchodzącą jesień i chłodniejsze dni 😉 O tej porze roku kukurydza jest słodka, soczysta i w dobrej cenie. Warto zatem skorzystać i cieszyć
Kategoria: Na obiad
Zupa grzybowa (moja ulubiona)
Czy też macie wrażenie, że zrobiło się nieco bardziej jesiennie? Na targach pojawiają się dynie, w lasach kwitną wrzosy, pogoda też bardziej przypomina tę porę roku 🙂 W mojej kuchni zagościły grzyby i bez wątpienia przez kilka następnych tygodni będą moim ulubionym składnikiem. Były kopytka z sosem kurkowym, teraz zupa
Kopytka w sosie kurkowym
Sezon grzybowy trwa, po ostatnich deszczach w lasach pojawiły się ponownie kurki. Nie mogliśmy nie skorzystać z okazji i wybraliśmy się na nie jedno w tych dniach grzybobranie 🙂 Kurki to bardzo aromatyczne grzyby, a kopytka w sosie kurkowym smakują wybornie 😉 Dzięki udanemu grzybobraniu, w kuchni cieszyliśmy się nimi
Tabbouleh
Tabbouleh to orzeźwiająca i pełna smaków libańska sałatka. Idealna na upały. Oryginalny przepis zawiera bulgur, ja jednak użyłam niepalonej kaszy gryczanej. W sklepach do niedawna królowała kasza gryczana palona, jednak jest ona mniej wartościowa. Kasza gryczana to świetne źródło białka, nie zakwasza organizmu i nie zawiera glutenu. Warto ją włączyć
Kanapka z wyczesaną wieprzowiną
Wyczesana wieprzowina inaczej nazywana pulled pork to nic innego, jak długo pieczone mięso wieprzowe (możemy wybrać łopatkę, karkówkę). Bardzo łatwa potrawa, ale wymagająca sporo czasu i cierpliwości. Z tego powodu długo odwlekałam jej zrobienie 🙂 Zapewniam jednak, że warto 🙂 Kanapka z wyczesaną wieprzowiną, to tylko jedna z propozycji w