Naleśniki z ricottą i sosem brzoskwiniowym

Lato nas nie rozpieszcza, brakuje mi letnich promieni słonecznych i ciepłych wieczorów. Zawsze w taką pogodę ratuje mnie comfort food, czyli w tym przypadku bezglutenowe naleśniki z ricottą i sosem brzoskwiniowym. Mimo deszczu, chłodu i wiatru, to i tak moja ulubiona pora roku. Staram się z niej wydobyć jak najwięcej.

Hummus idealny

Ten przepis powstał spontanicznie. Zostało mi nieco ugotowanej ciecierzycy i postanowiłam ją wykorzystać do chyba jednej z najpopularniejszych obecnie past. Może zabrzmi to mało skromnie, ale wyszedł mi hummus idealny :). Naprawdę jest przepyszny, a wszystko za sprawą dodatku rodzynek. Nie bójcie się tego połączenia, dzięki rodzynkom hummus smakuje wyśmienicie.

Pancakes z czerwoną porzeczką

Pancakes – prawdziwe amerykańskie śniadanie zagościło na moim stole 🙂 To świetny pomysł na leniwy weekendowy posiłek. Amerykanie bardzo często serwują te lekkie i puszyste placuszki z bekonem i syropem klonowym. U mnie jednak – pancakes z czerwoną porzeczką. Słodycz syropu klonowego przełamana kwaśnym smakiem porzeczki, to zdecydowanie jedno z